מה זה בשר מתורבת והאם בקרוב נאכל אותו?
מאת: חגית רימון
אני מחכה כבר לרגע שבני האדם לא יצטרכו להרוג בעלי חיים או להתעלל בהן, כדי לאכול מוצרים כמו בשר, חלב וגבינות.
האם הרגע הזה קרוב? הלואי. האם זהו אותו טעם? מעניין לטעום בשר מתורבת! למרות שיכול להיות שהמרקם של בשר עלול להרתיע, בייחוד מי שהינו טבעוני או צמחוני שנים רבות.
הנה ראיון מעניין עם רום קשוק, מנכ"ל Future Meat Technologies, שמעריך שבקרוב נוכל לאכול בשר מתורבת, שיש לו אותו טעם, אותו ריח ואותם רכיבים תזוגנתיים כמו בשר מן החי.
